
Recent onderzoek op 5.000 jaar oude Spaanse skeletten heeft uitgewezen dat het drinken van melk - en daarmee het opbouwen van lactosetolerantie - niet voordelig voor de ontwikkeling van de mens was vanwege de vitamine D in melk. Mensen die het zogeheten melkgen hadden waren lactosetolerant en hadden een voordeel ten opzichte van mensen zonder dit gen.