
In Galilea, Israel, zijn op potscherven 8000 jaar oude sporen van van olijfolie gevonden. Het is het oudste bewijs van het gebruik van olijfolie van Israël, en waarschijnlijk van het hele Middellandse-zeegebied. De vondst werd tijdens het lichtfeest Chanoeka gepubliceerd in het tijdschrift Israel Journal of Plant Sciences.